Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой Рецепты со всего света

Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Ингредиенты:
-филе бедра индейки
-соус гранатовый «Наршараб»

-вино сухое красное 150 мл
-горчица сладкая 1 ст. л.
-орехи грецкие
-прованские травы
-соль
-перец
-порошок сладкой паприки

Приготовление:
Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса «Наршараб», желательно, на сутки.
Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки.
Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), намазать горчицей, посыпать прованскими травами и орехами.

Свернуть посыпанное мясо плотным рулетом, перевязать.

Сверху обсыпать рулет порошком сладкой паприки.
Форму застелить куском фольги (блестящей стороной кверху), рулет поместить в форму.

Закрыть форму свободным краем фольги.

Запекать рулет при 230 гр. С 35 мин., после этого осторожно раскрыть фольгу, убавить жар до 180 гр. С и продолжить запекание, поливая рулет маринадом.
Запекать ещё 30 минут (все запекание продолжается 1 час 5 минут).

Рулет полностью охладить в холодильнике, затем снять нитки.
Порезать охлажденный рулет ломтиками и подать на стол.
Добавлено 12 октября 2014 в 10:01, источник: http://vk.com/vkucnie_recepti
Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found