Осеннее овощное Рецепты со всего света

Осеннее овощное

Ингредиенты:
-Курица/мясо – 1кг
-Чеснок – 5 зуб.

-Лук – 2 шт.
-Морковь – 2 шт.
-Кабачок – 1 шт.
-Баклажан – 2 шт.
-Картошка – 4-6 шт.
-Перец сладкий – 2 шт.
-Помидоры – 3 шт.

Приготовление:
Мясо можно брать абсолютно любое, но чаще всего берут курицу (на фото индейка). У курицы особенно выраженный сильный аромат. Порционные куски курицы посолить, приправить и слегка обжарить в широком сотейнике (последнее время я этого не делаю – так полезнее, а просто выкладываю курицу кусками на дно сотейника). Сверху выложить пряности – чеснок, лук, морковь. Далее слоями выкладывать все имеющиеся в доме овощи, начиная с самых крепких и заканчивая самыми мягкими. Например: картофель, баклажан, кабачок, сладкий перец, помидоры. Нарезать либо кружками шириной около сантиметра, либо любыми не мелкими кусками. Выложив каждый вид овощей слегка присолить. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне, чтоб слегка кипело на 30-40 минут или до готовности картошки. Воды не добавлять - из курицы и овощей выделяется огромное количества сока, до самого верха. И без воды получается потрясающе вкусный, ароматный, насыщенный бульон. Мясо получается очень нежным, потушившись в овощном соке. Аппетитный запах от пряностей, мяса, сладкого перчика и прочих компонентов душистого овощного букета окутывает весь дом и доносится до соседей. При подаче добавьте в тарелку немного бульона из сотейника и посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Добавлено 12 октября 2014 в 10:06, источник: http://vk.com/vkucnie_recepti
Осеннее овощное

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found