Шоколадный торт à la Suzette Рецепты со всего света

Шоколадный торт à la Suzette

Приготовление:

1. Апельсиновое масло. Для него 100 г масла смешиваем с 50 г коричневого сахара. Можно взять и обычный, но для шоколадных блинов я стараюсь брать ароматы поинтенсивней, вот и сахар взяла коричневый, и ликер не любимый Куантро, а более коньячный Гран Манье.

2. Добавляем 2 ст. л. апельсинового ликера.
3. Взбиваем и потихоньку при взбивании вливаем сок половины апельсина.
4. Отставим в сторону, но не в холодильник! Тесто. Для теста смешиваем: 75 г муки, 25 г сахарной пудры, 1 яйцо и приблизительно 1\4 часть от 250 мл молока.
5. Смешали? В однородную массу добавляем 50 г растопленного шоколада.
6. Еще раз мешаем хорошенько. Добавляем небольшими порциями молоко. Тогда тесто будет очень гладким. Даем постоять полчаса.
7. Теперь выпечка. Печем как обычно. Из такого количества получается 10 больших или 20 маленьких блинчиков.
8. Готовые блинчики промазываем щедро апельсиновым маслом.
9. Собираем в стопку около плиты, в теплом месте.
10. Украшаем готовую стопку цедрой, а оставшееся масло выливаем на сковородку и доводим до кипения. Должны получиться большие белые пузыри, соус загустеет. Поливаем торт — и сразу на стол!

Источник рецепта:

Приятного аппетита!

Добавлено 16 декабря 2014 в 08:50, источник: http://vk.com/bon.appetit
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette
Шоколадный торт à la Suzette

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found