Клешни краба с мидиями и овощами Рецепты со всего света

Клешни краба с мидиями и овощами

Ингредиенты:

Клешни краба (полуфабрикат, обработанный паром)

упаковка замороженных мидий
несколько штук целых болгарских перцев
2-3 крупных помидора (или несколько штук маленьких)
средняя головка репчатого лука
зелень петрушки и укропа
специи: тмин, сухая горчица, карри, куркума
щепотка лимонной приправы для рыбы
соль, молотый перец
растительное масло — 1-2 стол. ложки

Приготовление:

1. Промытые клешни краба, укладываем на противень с высокими бортами, раскладываем овощи (болгарский перец, ломтики помидора, зелень петрушки и укропа).
2. Делаем отдельно маринад из специй (на половину литра кипятка — 1-2 столовые ложки растительного масла, соль — примерно половину десертной ложки, лавровый лист, сухая горчица, тмин, карри, куркума, лимонная приправа для рыбы или другие любимые специи по желанию), заливаем в противень маринад и ставим в предварительно максимально разогретый духовой шкаф. Устанавливаем температуру 200 градусов и держим клешни минут 10–15, не более (панцирь клешней должен слегка местами побелеть, а овощи начинают приобретать характерный вид, как при запекании).
3. Отдельно промываем размороженные мидии проточной водой.
4. Пока клешни краба насыщаются маринадом в духовке, ставим сковороду на максимальный огонь, обжариваем слегка репчатый лук на растительном масле, выкладываем мидии, солим и перчим по вкусу, тушим при закрытой крышке, периодически помешивая, до готовности.
5. Вытаскиваем противень с клешнями краба из духового шкафа, даём клешням немного остыть.
6. Далее выкладываем их на вместительное блюдо, разложив предварительно на него листья салата, сервируем овощами, что томились вместе с клешнями краба, выкладываем сверху приготовленные тушёные мидии, украшаем веточками зелени петрушки.

Блюдо можно подавать к столу!

Автор рецепта: Альфия

Приятного аппетита!

Добавлено 16 декабря 2014 в 23:14, источник: http://vk.com/bon.appetit
Клешни краба с мидиями и овощами

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found