Мясная струганина по-фински Рецепты со всего света

Мясная струганина по-фински

Ингредиенты:

Бычья вырезка (кусок цельный) — 1 шт.

Соль — 100 г
Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Вырезку промойте холодной проточной водой. Просушите бумажным полотенцем.
3. Зачистите от пленок.
4. Разместите на пищевой пленке и хорошо поперчите со всех сторон.
5. Основательно обложите солью и плотно заверните пищевой пленкой.
6. Положите на тарелку и поставьте холодильник на 2 суток (48 часов).
Каждые 8-10 часов сливайте стекающие с мяса соки.
7. Стряхните соль с мяса.
Нужная часть соли уже впиталась.
Мясо немного уменьшится в объеме.
Плотно заверните вырезку в чистую пищевую пленку и поставьте в морозилку на минимум 24 часа. А лучше всего на 2 суток.
8. Мясо выньте и тонко нарежьте острым ножом. Подавайте.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Виктория Попин 

Добавлено 18 декабря 2014 в 06:10, источник: http://vk.com/bon.appetit
Мясная струганина по-фински
Мясная струганина по-фински
Мясная струганина по-фински

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found