Баклажаны в томатно-коричном соусе Рецепты со всего света

Баклажаны в томатно-коричном соусе

Пикантная закуска, с изюминкой. Совмещение паприки и корицы с баклажанами очень необычно,но гармонично! Попробуйте!

Ингредиенты:

-Баклажаны - 500 г;
-Помидор - 400 г;
-Чеснок очищенный - 2 зуб.;
-Вода (или овощной бульон) - 200 мл;
-Корица - 0.5 ч.л.;
-Паприка (порошок) - 0.25 ч.л.;
-Соль (по вкусу) ;
-Масло оливковое (по вкусу) ;

Рецепт приготовления:
Баклажаны нарезать кружками 1 см,посолить и оставить на
пол часа.Затем обжарить на оливковом масле,выложить на салфетку и убрать лишний жир.
Для соуса раздавить чеснок лезвием ножа,с помидор снять шкуру,сделав надрезы и опустив в кипяток,нарезать мелко.
В сковороде разогреть оливковое масло,подрумянить чеснок,добавить помидоры и налить воду.
Можно использовать овощной бульон,что я и сделала.
Тушим 15 минут,добавляем паприку с корицей и ещё оставляем на 5 минут.
В форму выкладываем рядочками баклажаны,смазываем соусом,затем следующий ряд,тоже смазываем соусом и так пока не заполним форму.
Ставим в разогретую духовку на 210 градусов на 15 минут.

Приятного аппетита!
Добавлено 12 октября 2014 в 10:28, источник: http://vk.com/vkucnie_recepti
Баклажаны в томатно-коричном соусе

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found