Кефта Рецепты со всего света

Кефта

Ингредиенты на 4 порции

для кефты:


Говяжий или бараний фарш — 500-600 г
Красный лук — 1 шт.
Зира, молотый кориандр, сладкая паприка — 1 ч. л.
Имбирь свежий
Морская соль
Свежемолотый перец черный
Оливковое масло

для подачи:

Соленые лимоны — 1-2 шт.
4 лепешки (питы) или другие варианты восточных лепешек
Йогурт натуральный
Харисса

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для фарша, кроме масла. Сделать 20 шариков. Закрыть блюдо с фрикадельками пленкой и поставить в холод(холодильник) на 20-30 минут.
2. При помощи сковороды гриль или ВОК, заранее прогретой готовим фрикадельки, сбрызнув их слегка оливковым маслом.
3. Жарим, периодически переворачивая 7-10 минут, до готовности. Обратите внимание, что фрикадельки- кефта должны свободно лежать в сковороде, то есть лучше готовить в два этапа весь объем.
4. Тем временем прогреть лепешки на сковороде, либо же самим сделать лепешки из муки и воды и запечь на сухой сковороде.

Источник рецепта:

Приятного аппетита!

Добавлено 18 декабря 2014 в 17:40, источник: http://vk.com/bon.appetit
Кефта
Кефта
Кефта

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found