Творожно-маковый торт-суфле Рецепты со всего света

Творожно-маковый торт-суфле

Ингредиенты

Для основы:


Масло сливочное/маргарин — 100 г
Мука — 150 г
Желтки яичные — 2 шт.

Для творожного суфле:

Творог — 400 г
Сахар —100 г
Сгущенное молоко — 5 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Для макового суфле:

Мак — 120 г
Сахар — 100 г
Манка — 3 ст. л.
Яблоки — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Для глазури:

Масло сливочное — 50 г
Какао — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Орехи — для украшения

Разъемная форма диаметром 25 см

Приготовление:

1. Сперва нужно приготовить основу. Для этого растопить масло/маргарин, добавить муку и желтки и замесить тесто. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить на дно формы тесто, утрамбовать, наколоть вилкой и поставить в холодильник.
2. Тем временем приготовить начинку. Для маковой начинки отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить мак, манку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло. Яблоки очистить, натереть на мелкой терке и добавить к маку.
3. Для творожной начинки также отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить творог и также растереть. Затем добавить крахмал и сгущенное молоко. Тщательно все перемешать.
4. Белки (должно быть 6 шт. от обеих начинок, но я добавила еще 2 от основы) все вместе взбить до крепких пиков. Половину белков осторожно ввести с маковую начинку.
5. Вторую половину ввести в творожную начинку.
6. Достать основу из холодильника. Выложить на основу сперва маковую начинку, разровнять.
7. Затем выложить творожную начинку, разровнять.
8. Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 50-60 минут до зарумянивания творожного суфле.
9. Приготовить глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное масло. Добавить сахар и какао и помешивать до растворения сахара. Добавить сметану и тщательно все перемешать, варить еще около 1 минуты. Залить пирог глазурью, посыпать измельченными орехами.
10. Подавать охлажденным.

Источник рецепта:

Приятного аппетита!

Добавлено 18 декабря 2014 в 23:18, источник: http://vk.com/bon.appetit
Творожно-маковый торт-суфле
Творожно-маковый торт-суфле
Творожно-маковый торт-суфле
Творожно-маковый торт-суфле

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found