Рулет с марципаном Рецепты со всего света

Рулет с марципаном

Ингредиенты:

Миндаль — 300 г

Сахар-песок — 250 г
Ром светлый — 40 мл
Сливочное масло — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Для начала миндаль опустите на несколько минут в кипяток и затем очистите от кожицы. Просушите на сухой сковороде и положите в блендер.
2. Измельчите орехи до состояния мелкой крошки. Если в качестве ароматизатора вы используете горький миндаль, его тоже измельчите.
3. В сахар влейте полстакана воды и, помешивая, доведите до кипения. Кипятите на небольшом огне 2-3 минуты.
4. В сироп высыпьте измельченный миндаль и перемешайте. Добавьте пару столовых ложек рома и еще раз измельчите массу погружным блендером или пропустите через мясорубку.
5. Для теста соедините масло, сахар и яйца в блендере.
6. Взбейте до однородности. Добавьте молоко и взбейте еще раз.
7. В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль и масляную смесь. Замесите мягкое тесто и поставьте в теплое место для подъема на час.
8. Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.
9. Равномерно распределите по нему марципановую начинку и сверните рулетом по длинной стороне.
10. Положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 1 час при температуре 170 градусов. Если верх рулета слишком зарумянится, накройте его фольгой.
11. Остудите, нарежьте поперечными ломтиками и подавайте, лучше всего к чаю.


Добавлено 19 декабря 2014 в 05:09, источник: http://vk.com/bon.appetit
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном
Рулет с марципаном

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found