Кофе по-королевски Рецепты со всего света

Кофе по-королевски

Ингредиенты:

Кофе натуральный молотый - 3 ч. л.

Вода - 400 мл
Корица - 1 шт.
Кардамон - 3 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Сахар - 3 ч. л.
Кофейный ликер - по вкусу

Приготовление:

1. Сварите крепкий, вкусный кофе на свой вкус. Для меня это 2-3 чайные ложки кофе, 2-3 зернышка кардамона и (или) палочка корицы, залитые двумя чашками (200 миллилитров) холодной воды. Довести до кипения и как только пенка начнет убегать – выключить.
2. Пока варится кофе, взбейте охлажденный желток с 3-4 чайных ложек сахара. Взбивать можно вручную, до состояния бледного, воздушного крема. В конце можно также добавить 1-2 столовые ложки кофейного ликера. Желток куриного яйца можно заменить перепелиным.
3. Готовый кофе перелейте в чашку, сверху вылейте взбитый желток. По желанию украсьте молотыми специями. Пить обязательно горячим.

Автор рецепта - Ирина Белая

Приятного аппетита!

Добавлено 28 декабря 2014 в 10:20, источник: http://vk.com/bon.appetit
Кофе по-королевски

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found