Хрупкий пирог со сливами Рецепты со всего света

Хрупкий пирог со сливами

Ингредиенты:

Сливы — 0,5 кг

Мука — 2 стакана
Сливочное масло — 150 г
Сахарный песок — 1 стакан
Сметана — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Панировочные сухари — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нам нужно приготовить тесто и подготовить сливы для пирога. Предлагаю второе поручить кому-нибудь из домочадцев. Мне, например, помогал ребенок. И сложного ничего нет – просто разрезать пополам и удалить косточку.
2. Тем временем займемся тестом. Забыла сказать – масло должно быть комнатной температуры. Итак, смешиваем масло, сахарный песок (1/4 стакана оставить) и сметану, разрыхлитель и соль. Тщательно размешиваем.
3. Добавляем муку и замешиваем тесто. Песочное тесто – тяжелое, мягкое, легко растягивается, но и также легко рвется. Поэтому раскатываться его мы будем в форме. Где-то треть теста оставляем для присыпки. Форму смазываем немного растительным маслом и выкладываем тесто. Осторожно растягиваем его руками к бортикам, избегая дырок.
4. Сливы выкладываем на тесто.
5. Посыпаем сахарным песком. Кто любит, можно добавить корицы. Я без нее больше люблю.
6. Готовим присыпку: оставшееся тесто перетираем между пальцами, чтобы сделать крошки. Если тесто будет недостаточно сухое, можно добавить панировочных сухарей.
7. Посыпаем сливы присыпкой и ставим в духовку, разогретую до 150-170 градусов минут на 20-30.
Пирог должен немного зарумяниться.
8. А вот вынимать пирог со сливами лучше, когда немного остынет и очень осторожно, хрупкий.

Источник рецепта:


Добавлено 8 января 2015 в 19:19, источник: http://vk.com/bon.appetit
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами
Хрупкий пирог со сливами

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found