Шведский яблочный пирог Рецепты со всего света

Шведский яблочный пирог

Время приготовления - 30 минут
Время выпекания - 45 минут


Ингредиенты:

Яблоко 4 шт.
Масло сливочное 80 г
Сахар 1/2 стакана
Миндаль 125 г
Лайм (лимон) 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Вода опционально

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 140ᵒС. Хорошо измельчите миндаль в блендере.
3. Перемелите миндаль до состояния манной крупы, чтобы тесто получилось более хрупкое и тающее.
Если использовать миндальную муку, то слой теста будет более плотным, однородным и пышным.
4. Яблоки помойте, почистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте мелкими ломтиками.
5. Небольшое количество воды (объем зависит от сочности яблок) доведите до кипения с 1 столовой ложкой сахара.
6. В полученном сиропе тушите подготовленные яблоки приблизительно 5 минут.
7. Сливочное масло взбейте с сахаром.
8. Взбейте на небольшой скорости до однородности.
9. Отделите желтки от белков.
10. Добавьте желтки к масляной смеси.
11. Натрите цедру на мелкой тёрке.
12. В масляную смесь к желткам добавьте цедру, сок лайма и молотый миндаль.
13. Хорошенько перемешайте всё вместе.
14. В отдельной ёмкости взбейте белки до жестких пиков.
15. Осторожно вмешайте их в тесто.
16. Тесто должно получиться очень воздушным.
17. Смажьте формочки сливочным маслом.
18. В смазанные формы выложите яблоки.
19. Сверху распределите слой теста.
20. Отправьте в духовку на 45 минут. Пеките до золотистого цвета.
21. Всё! Неимоверно вкусный пирог готов.

Автор рецепта - Лана Ру


Добавлено 12 января 2015 в 19:45, источник: http://vk.com/bon.appetit
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found