Шоколадно-абрикосовый торт Рецепты со всего света

Шоколадно-абрикосовый торт

Ингредиенты:

Для бисквита:


Орехи (миндаль) — 40 г
Мука — 110 г
Вода — 90 мл
Масло растительное — 40 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Лимонный сок — 1 ст. л.

Для абрикосового крема:

Абрикосовый компот (сок с мякотью) — 2 стак.
Сахар — по вкусу
Манная крупа — 4 ст. л.

Для шоколадного крема:

Абрикосовый компот (сок без мякоти) — 2 стак.
Сок и цедра апельсина — 1/2 шт.
Сахар — по вкусу
Шоколад черный — 100 г
Манная крупа — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовьте бисквит: подсушенные орехи измельчите кофемолкой в муку. Миндаль можно заменить кешью.
2. Смешайте в миске миндальную муку, ванильный сахар, сахарную пудру, разрыхлитель и пшеничную муку.
3. В отдельной миске смешайте растительное масло, лимонный сок, воду. Постоянно мешая, влейте жидкость в сухие ингредиенты.
4. Тесто должно получиться, как густая сметана.
5. Дно формы застелите бумагой, бока смажьте растительным маслом. Тесто вылить в форму диаметром 18-20 ми. Выпекать 20 минут при температуре 180°C. Проверяйте готовность коржа деревянной шпажкой.
6. Корж остудите на решетке. Разрежьте его на 2 части. Одну часть бисквита выложите в форму.
7. Приготовьте абрикосовый мусс: два стакана сока с мякотью доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно мешая. Варите минут 10, не забывая мешать. Если нужно, добавьте сахар. Крем охладите до чуть теплой температуры и взбейте блендером.
8. Залейте кремом корж и положите вторую часть бисквита, чуть прижав. Поставьте в холодильник.
9. Приготовьте шоколадный крем: два стакана сока доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая. Варите 10 минут. Немного охладите и добавьте в еще горячую кашу черный шоколад, сок и цедру половины апельсина. Размешайте, чтобы шоколад растворился.
10. Охладите крем до чуть теплого и взбейте блендером.
11. Вылейте поверх второго коржа шоколадный крем и поставьте в холодильник. Желательно на ночь, чтобы мусс хорошо схватился. Аккуратно выньте торт из формы.
12. Украсьте торт и подавайте.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

Источник рецепта: ..


Добавлено 31 мая 2016 в 01:18, источник: http://vk.com/bon.appetit
Шоколадно-абрикосовый торт
Шоколадно-абрикосовый торт
Шоколадно-абрикосовый торт
Шоколадно-абрикосовый торт

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found