Любите итальянскую кухню? Полюбите поленту. Во-первых, кукурузная крупа - ценный диетический продукт. Во-вторых, она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее целебные свойства для организма очень высоки. Самое интересное - она способствует выведению из организма жировых накоплений. 😳 Рецепты со всего света

Любите итальянскую кухню? Полюбите поленту. Во-первых, кукурузная крупа - ценный диетический продукт. Во-вторых, она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее целебные свойства для организма очень высоки. Самое интересное - она способствует выведению из организма жировых накоплений. 😳

ЗАПЕЧЕННАЯ ПОЛЕНТА С ОВОЩАМИ И СЫРОМ ФЕТА

Время приготовления: 70 минут

Порций: 4-6

Вам потребуется:

Для поленты:

- 500 г. кукурузной муки для поленты
- 2 л. воды
- соль
- 2 ст.л. оливкового масла для обжарки

Для овощного гарнира:

- 1 стебель лука-порея
- 3-4 зубчика чеснока
- 6-8 листьев шалфея
- 3-4 веточки тимьяна
- 300 г замороженного зеленого горошка
- 300 г замороженного шпината
- 15-20 помидоров черри
- 150 г сыра Фета
- 150 г нежирной сметаны
- 150 г натурального йогурта
- 50 г сливок 11%
- 2-3 щепотки мускатного ореха
- горсть грецких орехов
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло для жарки и смазывания формы

Как готовить:

Приготовить поленту:

1. Вскипятить воду и добавить соль (из расчета 10 г. соли на литр воды).

2. Муку залить водой и довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

3. После закипания варить около 30 минут на самом маленьком огне, помешивая поленту деревянной ложкой. Готовая полента должна отставать от краев кастрюли.

4. Подготовленные, нарезанные кусочки поленты выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Приготовить овощной гарнир:

1. Нарезать лук-порей, чеснок порубить. Обжарить лук, шалфей и чеснок на оливковом масле в течение 1-2 минут.

2. Добавить замороженный зеленый горошек и шпинат. Тушить под крышкой около 5-7 минут. Приправить овощи солью, перцем и мускатным орехом, добавить листики тимьяна.

3. Смешать сметану, йогурт и сливки. Залить смесью овощи. Выложить их в форму, на поленту. Сверху покрошить сыр Фета и порубленные орехи, по периметру выложить помидоры. Запекать при t 180 C около 20 минут.

Необычно и очень симпатично!😚
Добавлено 26 октября 2016 в 21:32, источник: http://vk.com/shefpovara

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found