Насыщенный цвет и вкус подарит вам любимый свекольник! В моей семье его любят все! 😉 Рецепты со всего света

Насыщенный цвет и вкус подарит вам любимый свекольник! В моей семье его любят все! 😉

СВЕКОЛЬНИК

Ингредиенты:


- Свекла — 600 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 3 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Укроп — пучок
- Оливковое масло — 100 гр.
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Соломкой нарежьте свеклу.
2. Молодую морковку полукольцами.
3. Лук, лучше взять красный, порежьте помельче.
4. Укроп порежьте мелко.
5. В широкой кастрюле или сковороде разогрейте оливкового масла. Не экономьте на масле, кажется, что разницы нет, ведь всё равно будем жарить все овощи. Это не так. Хорошее масло даёт правильный аромат и усиливает общую пользу овощей. Когда масло нагреется, обжарьте лук до прозрачности.
6. Добавьте картошку и свеклу. Обжаривайте 5 минут.
7. Следом отправьте морковку и жарьте ещё минуту-две.
8. Выдавите чеснок.
9. Обжаривайте овощи ещё минуту, а затем добавьте куриный (овощной) бульон. В процессе можно долить ещё воды или бульона, всё зависит от того, насколько жидкие супы вы любите.
10. Поварите суп на среднем огне до того момента, пока свекла и картошка станут мягкими. Добавьте 2/3 приготовленного укропа, перемешайте и дайте постоять минут 20.
11. Суп можно подавать, но я буду настаивать, что лучше подождать ночь.

И да, есть его можно как горячим, так и совершенно холодным — всё на ваш вкус.
Добавлено 16 ноября 2016 в 21:52, источник: http://vk.com/shefpovara

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found