Картофельные пирожки с зеленым луком Рецепты со всего света

Картофельные пирожки с зеленым луком

Ингредиенты:

Картофель — 400 г

Жирный творог — 400 г
Яйца — 3 шт.
Зеленый лук — 1 большой пучок
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Мелкая манка — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Топленое масло — для жарки
Мелкие панировочные сухари — 1,5 стак.

Приготовление:

1. Творог уложить в застеленный полотенцем дуршлаг, стоящий в миске, сверху положить тарелку или досочку и поставить тяжелый груз. Оставить на 2 ч.
2. Картофель помыть щеткой, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180°С духовке до мягкости, 30–40 минут. Остудить немного, очистить и размять толкушкой или натереть на терке в миску.
3. Протереть отвешенный творог через сито в ту же миску, где лежит картофель. Добавить крахмал и манку, посолить, вымесить до однородности. Оставить на 20 минут.
4. Сварить яйца вкрутую, очистить, мелко порубить. Измельчить зеленый лук, посолить, немного помять пестиком или руками, добавить вареные яйца и растительное масло.
5. Насыпать на ладонь панировочные сухари, класть ложку картофельно-творожной массы (она довольно липкая), в центр – пол-ложки начинки из лука с яйцами. Залепить пирожок, обвалять его другую сторону в сухарях.
6. Готовые пирожки сразу же выкладывать в сковороду с разогретым топленым маслом. Жарить на среднем огне до коричневой корочки с обеих сторон. Подавать теплыми.

Приятного аппетита!


Добавлено 5 февраля 2017 в 23:07, источник: http://vk.com/bon.appetit
Картофельные пирожки с зеленым луком

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found