Цыганский острый суп Рецепты со всего света

Цыганский острый суп

Поделись рецептом с друзьями!

Ингредиенты:


Болгарский перец — 2 шт.
Говядина — 250 г
Свинина — 250 г
Картофель — 4 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Красный острый перец — по вкусу
Вино красное сухое — 1 стак.
Бекон копченый — 200 г
Помидоры или томатная паста — 2 ст. л.
Фасоль консервированная в соусе — 250 г

Приготовление:

1. Оба вида перца нарежьте кубиком. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком. Бекон нарежьте соломкой.
2. На растительном масле обжарьте бекон, лук.
3. Два вида мяса нарежьте кубиками, мелко.
4. К луку добавьте мясо и обжарьте все вместе в собственном соку.
5. Когда мясо обжарится, добавьте в кастрюлю стакан вина. Тушите все на медленном огне, пока жидкость не уварится вдвое.
6. Добавьте томаты, нарезанные кубиком, или томатную пасту. Тут можно по сезону.
7. Очистите картофель. Нарежьте кубиком и добавьте в кастрюлю.
8. Залейте водой и варите 15 минут.
9. В конце варки картофель должен стать мягким, жидкость немного уварится. Добавьте в суп консервированную фасоль вместе с соусом. Фасоль можно приготовить в домашних условиях отдельно. Если будете готовить фасоль, то уместнее будет взять несколько видов (красную и белую).
10. Добавьте в кастрюлю немного воды. Дайте закипеть. Посолите суп, поперчите. Варите 2–3 минуты и выключайте.
11. Измельчите зелень, разложите по тарелкам. Влейте суп и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Евдокия Антонова

Добавлено 28 апреля 2017 в 05:35, источник: http://vk.com/bon.appetit
Цыганский острый суп
Цыганский острый суп
Цыганский острый суп
Цыганский острый суп
Цыганский острый суп

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found