Чизкейк с клубникой без выпечки Рецепты со всего света

Чизкейк с клубникой без выпечки

Поделись рецептом

Ингредиенты:


Для клубничного желе:

Клубника — 200 г
Сахар — 80 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Желатин — 3 г

Для основы:

Песочное печенье — 160 г
Сливочное масло — 90 г

Для сырной массы:

Сливочный сыр — 250 г
Натуральный йогурт — 200 г
Сливки жирностью 35% — 200 мл
Сахар — 80 г
Желатин — 5 г

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло. Измельчите печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, добавьте масло и перемешайте. Застелите дно формы диаметром 24 см пергаментом, выложите крошку и утрамбуйте при помощи стакана. Прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.
2. Приготовьте клубничное желе. Замочите желатин в 1 ст. л. воды на 10 минут. Клубнику измельчите в блендере в гладкое пюре, при желании протрите через сито. Смешайте в сотейнике клубничное пюре, сахар и лимонный сок, доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте желатин, перемешайте до полного растворения и снимите с огня.
3. Взбейте сливки до мягких пиков. Взбейте сливочный сыр с сахаром, добавляя по очереди йогурт и сливки.
4. Замочите желатин в 2 ст. л. воды, растопите и влейте через ситечко в сырную массу. Взбейте на низких оборотах.
5. Перелейте сырную массу на основу. Сверху вылейте клубничное желе. При помощи черенка ложки слегка перемешайте слои, создавая мраморный эффект. Уберите чизкейк в холодильник на 4–5 часов.

Источник рецепта:

Приятного аппетита!


Добавлено 22 июня 2017 в 22:57, источник: http://vk.com/bon.appetit
Чизкейк с клубникой без выпечки

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found