Киш со спаржей Рецепты со всего света

Киш со спаржей

Количество порций: 2–3 шт.

Ингредиенты (форма10х25):


Для основы:

Сливочное масло (холодное) — 50 г
Мука — 100 г
Ледяная вода — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Твердый сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сливки 20% — 75 мл
Вяленые томаты — 8 шт.
Спаржа — 60 г
Прованские травы — 1 большая щепотка

Приготовление:

1. Для теста в чашу блендера просеять муку и щепотку соли. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и измельчить в крошку.
2. Добавить 2 ст. л. ледяной воды (быстро охладить воду можно положив в нее несколько кубиков льда). Тесто должно получиться рассыпчатым, но при этом хорошо лепиться. Собрать его в диск, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут.
3. Духовку разогреть до 200ºС. Раскатать тесто и уложить в форму, наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось во время выпечки. Выпекать с грузом (шарики для выпечки или фасоль) 10 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 10 минут без груза.
4. Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
Смешать яйца, сыр, сливки, щепотку прованских трав и томаты.
5. Достать основу из духовки, выложить начинку на тесто. Поверх сырной заливки разложить предварительно размороженную спаржу. Температуру в духовке понизить до 180ºС. Выпекать 35–40 минут.
6. Дать немного остыть, достать из формы и подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:

Добавлено 5 августа 2017 в 21:17, источник: http://vk.com/bon.appetit
Киш со спаржей
Киш со спаржей
Киш со спаржей
Киш со спаржей
Киш со спаржей
Киш со спаржей

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found