Котлеты из кабачков и фарша жареные Рецепты со всего света

Котлеты из кабачков и фарша жареные

Ингредиенты:
Кабачок — 1 Штука
Фарш — 250 Грамм

Яйца — 2 Штуки
Манка — 1 Ст. ложка
Панировочные сухари — 3-4 Ст. ложек
Соль, перец — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Котлеты из кабачков и фарша жареные"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте небольшого размера, в длину не более 20 см, с зеленой кожурой.
2. Кабачок порежьте на произвольные куски и сложите в чашу блендера. Кожицу я не срезаю, но при желании это можно сделать, особенно, если она белая и твердоватая.
3. Измельчите кабачок до максимально однородного состояния. Конечно, можно натереть и на терке, но там и проще, и быстрее. Измельченный кабачок переложите в мелкое сито и оставьте на 30 минут, а затем дополнительно отожмите руками, чтобы убрать жидкость.
4. Смешайте кабачок с фаршем, яйцами, манкой и половиной панировочных сухарей, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Хорошенько перемешайте массу до однородного состояния. Обратите внимание, сейчас она будет еще слегка жидковата, не спешите добавлять еще муку или панировочные сухари. Оставьте массу на 15-20 минут, чтобы манка набухла, и еще раз перемешайте. Если все-таки кабачковая масса для котлет останется жидковатой, тогда смело всыпьте еще немного панировочных сухарей или муки.
6. Оставшиеся панировочные сухари пересыпьте в небольшую сухую тарелочку. Из кабачкового фарша сформируйте небольшие котлетки и обмакните в панировочные сухари с обеих сторон. Конечно, кабачковый фарш несколько жиже, нежели обычный мясной, но после обмакивания в панировочных сухарях, котлетки хорошо держат форму.
7. Обжарьте котлетки в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Котлеты из кабачков и фарша готовы! Подавать можно с любым гарниром - картофельным пюре, кашами или макаронами.
Добавлено 8 августа 2017 в 10:37, источник: https://vk.com/vpovare
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные
Котлеты из кабачков и фарша жареные

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found