Пастила из сливы Рецепты со всего света

Пастила из сливы

Ингредиенты:
Сливы — 1 Килограмм
Сахар — 120 Грамм


Количество порций: 1

Как приготовить "Пастила из сливы"
1. Итак, отмерьте нужное количество слив и сахара. Вымойте сливы под проточной водой, дайте стечь влаге.
2. Сливы разделите на половинки и удалите косточки.
3. Сложите сливы в антипригарную кастрюлю или кастрюлю с толстым дном и стенками, можно взять даже чугунок. Накройте крышкой и варите на небольшом огне 15 минут. За это время сливы дадут сок и размягчатся. Не забывайте помешивать их деревянной лопаткой.
4. Спустя 15 минут у вас должна получиться такая кашица.
5. Добавьте сахар, лопаткой перемешайте.
6. Пюрируйте сливовую массу блендером и варите еще 15 минут без крышки, чтобы максимально выпарить влагу.
7. Противни застелите пергаментом для выпечки. У меня получилось два больших противня. Распределите горячую сливовую массу по бумаге. Сейчас пергамент включает в себя силикон, поэтому смазывать его не нужно. Я сразу вылила сливовое пюре и разровняла его лопаткой. Толщина слоя не должна превышать 6-7 мм, идеальный вариант — 5-6 мм, главное — равномерно!
8. Сушите пастилу из сливы в духовке 4-5-6 часов, дверца духовки должна быть приоткрыта, температура — не более 100 градусов. Готовность проверяйте пальцем: если пастила упругая и слегла липнет, значит она готова! Еще один способ проверить: отогните край пастилы от бумаги, если она хорошо отстает, значит готова. Если на бумаге остается пюре, то еще нужно сушить.
9. Дайте ей немного остыть и снимите с бумаги, она легко отстает, как резина на ощупь. Порежьте на полоски и скрутите их плотно, хранить можно в стеклянной банке или бумажном пакете в холодильнике. Приятного аппетита!
Добавлено 13 сентября 2017 в 14:12, источник: https://vk.com/vpovare
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы
Пастила из сливы

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found