Томаты-конфи на скорую руку Рецепты со всего света

Томаты-конфи на скорую руку

Ингредиенты:
Помидор — 4 Штуки
Чеснок — 4-5 Зубчиков

Розмарин — 2-3 Щепоток (сушеный)
Соль, перец черный — По вкусу
Уксус — 2 Чайных ложки (бальзамический или яблочный)
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Лавровый лист — 3-4 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить "Томаты-конфи на скорую руку"
1. Итак, подготовьте продукты. Вымойте тщательно помидоры. Если есть тимьян, то обязательно добавьте пару веточек, это придаст помидорам еще больший аромат.
2. Понадобится головка чеснока. У меня очень крупные зубчики, поэтому брала всего 4 штучки. Очищать чеснок не нужно, просто уберите верхний слой шелухи, а сами зубчики раздавите ножом или молоточком. Лавровый лист поломайте руками.
3. Помидоры окуните на 30-40 секунд в кипяток, потом сразу в ледяную воду на минутку. Это позволит легко и быстро снять кожуру. Каждый помидор разрежьте на 8 частей и удалите внутреннюю часть с семенами, она не понадобится. Положите в глубокую посудину лепестки томатов.
4. К томатам добавьте уксус, оливковое масло, соль, перец черный молотый, розмарин, лавровый лист, чеснок, тимьян (если есть). Осторожно перемешайте.
5. Форму застелите пергаментом, уложите в один слой помидорные лепестки со специями, чесноком и лавровым листом. Духовку разогрейте до максимума, поставьте в неё форму с томатами, сделайте маленький зазор между дверцей духовки и плитой. Отключите температуру и оставьте томаты на ночь. Я вечером подготовила все и поставила.
6. Утром помидоры-конфи готовы!
7. Сложите помидоры в чистую сухую баночку, закрутите крышкой. Хранить такие помидоры можно в холодильнике несколько дней. Для более длительного хранения их нужно хорошо утрамбовать и залить кипящим растительным маслом.
8. Я сделала бутербродики с томатами: порезала кабачковый хлеб (его рецепт есть на сайте, очень рекомендую попробовать!), смазала его сливочным сыром, сверху положила томаты, было очень вкусно!
Добавлено 21 сентября 2017 в 20:27, источник: https://vk.com/vpovare
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку
Томаты-конфи на скорую руку

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found