Тыквенные кексы с лимонным кремом Рецепты со всего света

Тыквенные кексы с лимонным кремом

Ингредиенты:
Мука — 175 Грамм
Яйцо — 3 Штуки (2 - в тесто; 1 - в крем)

Тыква десертная — 400 Грамм ("Арабатская")
Сахар — 140 Грамм (100 г - в тесто; 40 г - в крем)
Масло растительное — 75 Грамм (рафинированное)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Имбирь — 1/2 Чайных ложки
Корица — 1/2 Чайных ложки
Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
Молоко — 1/2 Стакана
Крахмал — 1 Ст. ложка
Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Тыквенные кексы с лимонным кремом"
1. Подготовьте необходимые продукты для теста. Тыкву вымойте. Муку, специи и разрыхлитель просейте.
2. Тыкву разрежьте на одинаковые кусочки, разместите на противне с пергаментом и поставьте запекаться в разогретую до 220 °C духовку на 25-30 минут. Затем снимите кожуру, измельчите запеченную мякоть тыквы блендером до состояния пюре.
3. 2 яйца взбейте с сахаром (100 г) в густую пену, добавьте растительное масло тонкой струйкой, не переставая взбивать.
4. Добавьте тыквенное пюре и размешайте с помощью силиконовой лопатки. Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, специи) в 2-3 приема, аккуратно размешайте с помощью спатулы, двигаясь снизу вверх.
5. Разложите тесто по силиконовым формочкам для кексов. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.
6. Подготовьте необходимые продукты для крема.
7. Крахмал разведите в холодном молоке, яйцо взбейте с сахаром. Соедините с молоком и крахмалом, поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно перемешивая. Проварите до загустения и снимите с огня.
8. С лимона снимите цедру с помощью мелкой терки, не задевая белую горькую часть, выжмите сок. Соедините с кремом, перемешайте.
9. Готовые тыквенные кексы немного остудите в формочках, потом - на решетке.
10. Полейте сверху лимонным кремом. Приятного аппетита!
11. Вот такой пушистый мякиш!
Добавлено 28 сентября 2017 в 14:25, источник: https://vk.com/vpovare
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Тыквенные кексы с лимонным кремом

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found