Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert! Рецепты со всего света

Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!

Как приготовить крем-брюле с шоколадом

Ингредиенты:

Сливки 33% — 750 мл
Черный шоколад — 80 г
Яичный желток — 7 шт.
Сахарный песок — 70 г
Стручок ванили — 1 шт.
Коричневый сахар — 60 г
Молочный шоколад — 30 г

На 100 г — 354 ккал

Приготовление:
Удалите из стручка ванили семена.
Соедините в сотейнике 250 мл сливок с семенами ванили, пустым стручком и сахаром.
Доведите до кипения и полного растворения сахара.
Снимите с огня и удалите стручок ванили.
Добавьте в горячие сливки измельченный черный шоколад и перемешайте до его растворения.
Желтки перемешайте венчиком до однородности, не взбивая.
Влейте холодные сливки в шоколадные и перемешайте венчиком.
Постоянно помешивая сливочную смесь венчиком, введите желтки.
Процедите смесь.
Установите в большую термостойкую форму маленькие керамические формочки (рамикены).
Разлейте по рамикенам сливочную смесь.
Аккуратно влейте в большую форму кипяток (до середины рамикенов).
Выпекайте при 150 °C около 30 минут (масса должна схватиться по краям и слегка подрагивать в центре).
Удалите рамикены с десертом из формы с кипятком.
Дайте остыть до комнатной температуры.
Охладите десерт (от 2 часов).
Равномерно распределите на поверхности десерта коричневый сахар.
Опалите специальной горелкой до образования карамельной корочки.
Перед подачей украсьте ломтиками молочного и/или черного шоколада.
Добавлено 3 октября 2017 в 14:44, источник: http://vk.com/bon.appetit
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!
Мы знаем все об изысканных десертах. И в этот раз мы поделимся рецептом великолепного шоколадного крем-брюле. А если вам не терпится полакомиться десертом, попробуйте Grand Dessert!

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found