5 фитнес-рецептов с баклажанами!   Рецепты со всего света

5 фитнес-рецептов с баклажанами!  

Сохрани себе!  

1. Мясная запеканка с баклажанами: фитнес-ужин! 

на 100грамм - 163.87 ккалБ/Ж/У - 10.03/12.24/3 

Ингредиенты: 
Баклажан - 2 шт 
Говяжий фарш - 700 г (можно заменить на любой другой) 
Яйцо - 1 шт 
Грецкие орехи - 50 г 
Лук - 1 шт 
Натуральный йогурт - 200 мл 
Чеснок - 5 г 
Сухой орегано - ⅓ ч. л 
Молотая корица - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 
Баклажаны режем на кружочки толщиной около 0,5 см. Солим, чтобы ушла горечь. Сливаем образовавшуюся жидкость. Обжариваем с обеих сторон на масле до золотистого цвета. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту. В сковороде обжариваем фарш, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов. Сверху кладем половину баклажанов. Повторяем слои. В миске взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу. Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов. Сверху посыпать тертым сыром. Запекаем в духовке при 200°С около 25-30 минут, пока заливка не схватится. Подаем горячей. 

2. Баклажанная паста для правильных бутербродов 
на 100грамм - 64.07 ккалБ/Ж/У - 2.16/4.14/4.97 

Ингредиенты: 
2-3 небольших баклажана, около 200-300 г 
40 г грецких орехов 
1 зубчик чеснока 
Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, ½ ч. л. орегано) 

Приготовление: 
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру. 
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи. 
Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды. 

3. Божественые баклажаны с сыром 
на 100грамм - 67.34 ккалБ/Ж/У - 4.32/3.33/5.09 

Ингредиенты: 
1 средний баклажан 
5-6 средних помидоров (или банка томатной пасты) 
100 г твердого сыра (у нас пармезан) 
1 зубчик чеснока 
Несколько веточек базилика 
Оливковое масло 
Немного цельнозерновой муки 
Соль, черный перец 

Приготовление: 
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Натрите сыр. Очистите помидоры от кожицы (предварительно ошпарив их кипятком) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне минут 10-15 до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите его с огня и протрите через сито или измельчите в блендере – томатная паста готова. 

Промойте баклажаны, быстро обсушите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на оливковом масле. Обжаренные баклажаны переложите на салфетки, чтобы впитать излишки масла. Все готово к тому, чтобы собирать нашу “башню”: возьмите форму для запекания (лучше всего стеклянную или керамическую), положите на дно ложку томатного соуса, водрузите сверху дольку баклажана и сверху посыпьте сыром. Следующий “этаж” – томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не построите столько башен, сколько едоков планируете осчастливить этим вкуснейшим кушаньем. Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 220 градусов, до тех пор, пока сыр сверху не расплавится в золотистую корочку (на это уйдет минут 15-20), и немедленно подавайте к столу 

4. Тёплый салат с курицей и баклажанами 
на 100грамм - 68.33 ккалБ/Ж/У - 8.8/1.2/5.21 

Ингредиенты: 
Филе куриное 500 г 
Баклажан 300 г 
Помидор 400 г 
Лук репчатый 2 шт. 
Чеснок 2 зубчика 
Соевый соус 3 ст. л. 
Соль, перец черный, 
Оливковое масло 

Приготовление: 
Куриное филе режем соломкой. Обжариваем его, солим немного, перец - по вкусу, жарим до готовности. После вливаем соевый соус, жарим ещё минут 5 и отставляем. 
Лук режем полукольцами и также обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, нарезанную соломкой. 
После того как морковь станет мягкой добавить помидоры, нарезанные дольками и жарить до тех пор, пока не уйдёт жидкость. 
Баклажаны нарезать длинной соломкой. Обжариваем их до готовности. В конце немного присолить. 
Мясо, зажарку и баклажаны складываем в одну миску, чеснок выдавливаем через чеснокодавку прямо в салат и всё хорошо перемешиваем. 
Выложить на тарелку горячий салат. 

5. Фаршированные баклажаны 
на 100грамм - 106.02 ккалБ/Ж/У - 6.08/7.21/4.16 

Ингредиенты: 
Баклажаны — 2 шт 
Лук — 1 шт 
Чеснок — 3 зубчика 
Помидор — 1 шт 
Яйцо куриное — 2 шт 
Масло оливковое — 30 г 
Сыр — 100 г 
Зелень — по вкусу 

Приготовление: 
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 
2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле 
3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. 
4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. 
5. Наполняем начинкой половинки баклажанов. 
6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. 
Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел 

Приятного аппетита!
Добавлено 24 октября 2017 в 00:04, источник: http://vk.com/great.food
5 фитнес-рецептов с баклажанами! 



 
5 фитнес-рецептов с баклажанами! 



 
5 фитнес-рецептов с баклажанами! 



 
5 фитнес-рецептов с баклажанами! 



 
5 фитнес-рецептов с баклажанами! 



 

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found