Ханума блюдо Рецепты со всего света

Ханума блюдо

Ингредиенты:
Мука — 2 Стакана
Яйцо — 1 Штука

Вода — 100 Грамм
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Тыква — 250 Грамм
Мясной фарш — 300 Грамм (свинина, говядина, баранина)
Лук — 250 Грамм
Сало — 100 Грамм
Соль, специи — По вкусу
Сливочное масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Ханума блюдо"
1. Подготовьте продукты для теста и начинки. Я заранее перекрутила мясо на мясорубке с добавлением кусочка салата. На мой взгляд, сочетание свинины и говядины просто идеально для этого рецепта. Чеснок в ингредиентах я не указывала, это личное желание, если любите, положите один зубчик в фарш.
2. Просейте муку с глубокую тару, сделайте углубление в центре, туда вбейте яйца, добавьте масло, соль и воду.
3. Замесите тесто. Вымешивайте хорошенько, не менее 10 минут, чтобы тесто было упругим, плотным. Заверните его в пакет и оставьте на 30-40 минут отдыхать. Пакет можно смазать маслом или присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Но по опыту скажу: если тесто вымешано хорошо, оно не плывет и не липнет.
4. Мясной фарш я приготовила заранее из мяса и сала, остается только добавить мелко порезанные лук и тыкву, чеснок (по желанию). Соль и специи по вкусу.
5. Хорошо перемешайте, фарш готов.
6. Тесто и начинку разделите на две части. Раскатайте кусочек теста на столе максимально тонко.
7. Распределите фарш, отступив немного от краев.
8. Осторожно и не спеша, сверните рулет. Хорошо зафиксируйте края, чтобы мясной сок во время варки не "убежал".
9. Сверните ханум в форме полумесяца. Хорошо смажьте растительным маслом сито пароварки. Перенесите осторожно ханум и включите режим "Пар" на 45 минут. Не забудьте налить воду в кастрюлю мультиварки!
10. Ханум готов! Полейте его щедро сливочным маслом и порежьте на порционные кусочки. Подавайте горячим!
Добавлено 25 октября 2017 в 10:25, источник: https://vk.com/vpovare
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо
Ханума блюдо

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found