Эклеры с творожным кремом Рецепты со всего света

Эклеры с творожным кремом

Вкусные, нежные эклеры с творожным кремом... Уверена, вам очень понравится! 

1 час и 4 порции 


Ингредиенты 

200 гр. муки 
5 яиц 
250 мл. воды 
120 гр. сливочного масла 
соль (щепотка) 
200 гр. творога 
200 гр. сахарной пудры 
200 мл. сливок (33%) 
ванильный сахар (по вкусу) 

Способ приготовления 

1.Приготовьте заварное тесто. Налейте воду в кастрюле и добавьте щепотку соли и сливочное масло, нарезанное кубиками. Доведите на слабом огне до кипения. 
2.Небольшими порциями всыпайте просеянную муку и растирайте деревянной лопаточкой до однородной и гладкой массы. 
3.Снимите с огня и немного остудите. Вбейте яйца по одному, постоянно помешивая. В итоге у вас должно получится однородное тесто. 

4.Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и высадите на противень, застеленный пергаментом небольшие булочки. 

5.Отправьте противень в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. 

6.Затем, когда пирожные немного поднимутся и подрумянятся, убавьте температуру до 170 С и пусть они еще посидят минут 10-15. 
7.Достаньте и остудите готовые эклеры. 

8.Пока приготовьте начинку. Взбейте творог с половиной сахарной пудры при помощи миксера. 
9.Взбейте сливки со второй половиной сахарной пудры, добавив немного ванильного сахара, до устойчивых пиков. Смешайте оба крема до однородности. 
10.Эклеры осторожно надрежьте и при помощи кондитерского шприца наполните полученным кремом. 

11.Посыпьте их сверху сахарной пудрой и подайте к столу. 

12.Приятного аппетита и чаепития!
Добавлено 25 октября 2017 в 17:44, источник: http://vk.com/great.food
Эклеры с творожным кремом
Эклеры с творожным кремом
Эклеры с творожным кремом
Эклеры с творожным кремом
Эклеры с творожным кремом

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found