Шима блюдо Рецепты со всего света

Шима блюдо

Ингредиенты:
Вода — 0,5 Стакана (тесто)
Соль — 0,25 Чайных ложки (тесто)

Мука — 1,5 Стакана (тесто)
Баранина (свинина) — 300 Грамм (кайла)
Растительное масло — 75 Грамм (кайла)
Лук — 2 Штуки (кайла)
Томатная паста — 1 Ст. ложка (кайла)
Чеснок — 3-4 Зубчиков (кайла)
Кинза или петрушка — 1 Пучок (кайла)
Яйцо — 2 Штуки
Красный перец молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Шима блюдо"
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Начнем с теста: в посудину просейте муку с солью, влейте воду и замесите крутое тесто.
3. Хорошо вымешивайте (не менее 10 минут) тесто, чтобы оно было упругим, плотным и гладким. Готовое тесто положите в полотенце или пакет на 30-40 минут отдохнуть.
4. Пока тесто отдыхает, я приготовила мясо. Для этого порежьте его на кусочки весом в 20 г каждый.
5. Порежьте некрупно лук.
6. Раскалите хорошо масло, положите в него мясо, затем лук, томатную пасут (или помидоры 2-3 шт). Жарьте 15 минут. Потом влейте столовую ложку яблочного уксуса и стакан воды. Тушите до испарения жидкости.
7. За две минуты до конца добавьте рубленый чеснок и кинзу. Перемешайте и снимите с огня. Кайла готова!
8. Отдохнувшее тесто разделите на части, у меня получилось 4 комочка небольших. Каждый раскатайте максимально тонко, толщина листа — 1 мм. Присыпайте мукой в процессе.
9. Притрусите мукой тесто, сверните в трубочку, порежьте.
10. Закипятите воду, посолите и отварите лапшу буквально пару минут, она очень быстро варится.
11. Вареные яйца мелко порубите ножом, обжарьте на 2-3 ст. ложках растительного масла, посолите и добавьте красного перца молотого.
12. Когда все составляющие готовы, собираем шиму. В глубокие тарелки положите лапшу (ее можно дополнительно смазать сливочным маслом).
13. Залейте лапшу кайлой (мясо с подливой).
14. Далее жареные яйца с перцем.
15. Украсьте шима блюдо рубленой кинзой и подайте сразу к столу! Пробуйте!
Добавлено 31 октября 2017 в 00:27, источник: https://vk.com/vpovare
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо
Шима блюдо

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found