Мы привыкли, что окрошка – блюдо летнее, которое подается холодным. Сегодня знакомим вас с блюдом под названием «кукси» - это традиционная корейская окрошка, которая подается как в горячем, так и в холодном виде, а количество наполнителей этого супа трудно сосчитать. Так что смело экспериментируйте со вкусами, а мы сегодня предлагаем вам попробовать такое витаминное сочетание. Рецепты со всего света

Мы привыкли, что окрошка – блюдо летнее, которое подается холодным. Сегодня знакомим вас с блюдом под названием «кукси» - это традиционная корейская окрошка, которая подается как в горячем, так и в холодном виде, а количество наполнителей этого супа трудно сосчитать. Так что смело экспериментируйте со вкусами, а мы сегодня предлагаем вам попробовать такое витаминное сочетание.


Для приготовления кукси с телятиной и лапшой вам понадобится:
Вермишель быстрого приготовления «Роллтон» - 60 гр.
Мякоть телятины – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Редис - 1 маленький пучок.
Пекинская капуста - 2 листа.
Винный уксус - 1 ст. л.
Для основы:
Бульон говяжий «Роллтон» - 1 л.
Огурец – 1 шт.
Укропа – 1 пучок.
Соевый соус
Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Для основы приготовьте 500 мл бульона согласно инструкции на упаковке. В этом бульоне приготовьте лапшу также согласно инструкции на упаковке. Остудите.

2. Нарежьте телятину пластами толщиной 1 см. Залейте мясо небольшим количеством кипятка, варите на небольшом огне под крышкой до мягкости, примерно 20 мин.

3. Редис и огурцы нарежьте половинками кружков, а капусту нашинкуйте соломкой. Посолите, поперчите и приправьте уксусом, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 мин.

4. Огурец натрите на мелкой терке, мелко порубите укроп, смешайте огурцы и укроп с бульоном, приправьте соевым соусом и перцем. Поставьте в холодильник минимум на 30 мин.

5. Яйца по одному взбалтывайте вилкой и жарьте 2 тонких, как блинчики, омлета, на сухой хорошо разогретой сковороде без масла. Остудите, сверните рулетиком и нарежьте тонкой соломкой.

6. Телятину нарежьте произвольно, удобными для еды кусочками. По большим глубоким тарелкам разложите все подготовленные ингредиенты и залейте основой с лапшой. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита! А мы напоминаем, что на нашем канале YouTube еще больше вкусных и простых в приготовлении рецептов из любимых продуктов! Подписывайтесь на канал и следите за обновлениями в нашей группе.

Добавлено 6 ноября 2017 в 15:24, источник: http://vk.com/shefpovara

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found