Картофельные вафли Рецепты со всего света

Картофельные вафли

Ингредиенты:
Картофель — 500 Грамм
Мука — 5 Ст. ложек

Яйца — 2 Штуки
Молоко — 250 Миллилитров
Сметана — 6 Ст. ложек (2 ст. ложки - в тесто, 4 ст. ложки - в соус)
Лук — 1 Штука
Соль — По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Разрыхлитель — 2/3 Чайных ложки
Огурец — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 4

Как приготовить "Картофельные вафли"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и ополосните.
2. Картофель натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 30 минут.
3. Тем временем мелко порубите лук и обжарьте до прозначности и мягкости в растительном масле.
4. Спустя 30 минут картофель отожмите от молока, добавьте к нему обжаренный лук, яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Хорошенько все перемешайте пока без добавления муки. Это нужно для того, чтобы вы увидели консистенцию теста и поняли, сколько муки вам нужно добавить.
5. Теперь добавьте половину муки, перемешайте. Масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану. Если у вас тесто получилось жиже, то добавьте еще муки.
6. Вафельницу заранее включите, чтобы она уже нагревалась. На вилку наколите кусочек сала и протрите обе поверхности вафельницы. Это обеспечит равномерное смазывание.
7. На нижнюю часть вафельницы налейте 1 ст. ложку теста (если хотите, чтобы вафли получились небольшие, как у меня), накройте верхней частью и готовьте примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Из теста у меня получилось 12 небольших вафель.
8. А теперь займемся соусом. Огурец очистите и натрите на крупной терке, добавьте к нему 4 ст. ложки сметаны, посолите и выдавите пару зубчиков чеснока. В соусе все делайте по своему вкусу: нравится больше чеснока - смело добавляйте.
9. Готовые картофельные вафли подавайте с огуречным соусом и кушайте с удовольствием!
Добавлено 13 ноября 2017 в 18:27, источник: https://vk.com/vpovare
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Картофельные вафли

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found