Крем-суп из шампиньонов Рецепты со всего света

Крем-суп из шампиньонов

Поделись с друзьями крутым рецептом

Ингредиенты


Для супа:

Оливковое масло — 2 ст. л.
Репчатый лук нарезанный — 1 шт.
Нарезанные шампиньоны — 800 г
Соль — 1,5 ч. л.
Овощной бульон — 500 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Веточка розмарина — 1 шт.
Сливки — 1 стак.
Херес — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Дополнительно:

Сливки — для подачи
Обжаренные грибы — для подачи
Измельченный зеленый лук — для подачи

Приготовление:

1. Лук обжарить до прозрачности. Добавить грибы, посолить и готовить под крышкой 5-6 минут, пока грибы не начнут выделять жидкость.
2. Травы и лавровый лист связать кухонным шпагатом и добавить к грибам.
3. Влить бульон и продолжить готовить под крышкой в течение 15 минут. Через 15 минут травы вынуть и выкинуть и готовить еще 5 минут. Снять с огня.
4. Пюрировать суп до однородности. Влить сливки и херес; хорошо перемешать. Отрегулировать вкус..
5. Подавать с нарезанным луком и поджаренными целыми грибами.

Приятного аппетита!

Добавлено 24 ноября 2017 в 23:04, источник: http://vk.com/bon.appetit
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found