Согревающие напитки для холодной погоды Рецепты со всего света

Согревающие напитки для холодной погоды

Сохрани себе

1. Какао


Ингредиенты:

Неподслащенный какао-порошок — 4 ст. л.
Сахар — 2–4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Молоко — 2 чашки
Ванильный экстракт — 0,25–0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать в маленькой кастрюле на средне-низком огне какао, сахар, соль и около 2 ст. л. молока, пока не растворится какао и сахар.
2. Прибавить огонь до среднего и влить оставшуюся часть молока. Периодически мешать, пока смесь не нагреется.
3. Добавить ванильный экстракт и сразу же подавать.

2. Лондонский туман

Ингредиенты:

Чай Earl Grey — 1 пакетик
Кипяток — 0,5 чашки
Несладкое ванильное миндальное молоко (или другое молоко на выбор) — 0,5 чашки
Ванильный экстракт — 0,25 ч. л.
Мед, кленовый сироп или подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Заварить чай, дать настояться в течение 3–5 минут.
2. Смешать миндальное молоко и ванильный экстракт, подогреть и взбить до получения легкой пены.
3. Смешать чай с подсластителем и вспененным молоком.

3. Пряный латте с тыквенным сиропом

Ингредиенты:

Эспрессо — 45 мл
Тыквенный сироп — 45 мл
Молочная пена — 180 мл
Взбитые сливки — по вкусу
Карамельный соус — по вкусу
Молотая корица — по вкусу

Для тыквенного сиропа:

Вода — 1 чашка
Коричневый сахар — 0,75 чашки
Тыквенное пюре — 0,75 чашки
Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
Пряности для тыквенного пирога — 1 ст. л.

Для 0,5 чашки пряностей для тыквенного пирога:

Корица — 0,25 чашки
Молотый имбирь — 2 ст. л.
Мускатный орех — 4 ч. л.
Молотый перец — 2 ч. л.
Молотая гвоздика — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для пряностей смешать в миске.
2. Для тыквенного сиропа: смешать вместе воду, коричневый сахар, тыквенное пюре и пряности для тыквенного пирога в небольшой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить в течение 3 минут, пока масса слегка не загустеет.
3. Перемешать с ванильным экстрактом и снять с огня. Использовать сразу же или хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.
4. Все ингредиенты для латте вылить в кружку и перемешать. Верх по желанию дополнить различными добавками.

4. Грушевый сидр

Ингредиенты на 8 порций:

Целые груши сорта Royal Riviera, разрезать пополам, стебли и семена удалить — 10 шт.
Коричневый сахар — 0,5 чашки
Палочки корицы — 3 шт.
Молотый душистый перец — 2 ч. л.
Целая гвоздика — 1 ч. л.
Стручок ванили, раскрыть — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать груши, сахар, палочки корицы, гвоздику, ванильный стручок и душистый перец в большой кастрюле и залить все водой примерно на 4–5 см выше груш.
2. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 1 часа. Через 1 час можно вынуть часть размякших груш, которые будут совсем разваливаться, закрыть кастрюлю и варить еще 2 часа.
3. Через 2 часа дать смеси слегка остыть. Процедить через мелкое сито. Подавать сидр горячим с палочками корицы.

5. Горячий шоколад

Ингредиенты на 4 порции:

Цельное молоко — 2 чашки
Густые сливки — 0,5 чашки
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Темный шоколад (минимум 60–70% какао) — 340 г
Взбитые сливки — по вкусу

Приготовление:

1. Добавить молоко, сахарную пудру и густые сливки в кастрюлю и нагреть на средне-высоком огне до тихого кипения.
2. Пока смесь молока нагревается, нарезать шоколад. Как смесь нагреется, снять ее с огня и добавить нарезанный шоколад. Мешать до получения однородной массы.
3. Разлить горячий шоколад по кружкам, дополнить взбитыми сливками, тертым шоколадом и сразу же подавать.

6. Апельсиново-имбирный чай

Ингредиенты на 6 чашек:

Пакетики черного чая — 5 шт.
Цедра апельсина — 1 шт.
Палочки корицы — 3 шт.
Корень имбиря, очистить и нарезать кружочками — 5 см
Кипяток — 6 чашек

Для пряного сиропа:

Вода — 0,5 чашки
Сахар — 1 чашки
Палочки корицы — 2 шт.
Апельсиновая цедра — 7 см
Кусочек имбиря, очистить и нарезать кружочками — 2 см

Приготовление:

1. Для пряного сиропа. В среднюю кастрюлю добавить воду, сахар, палочки корицы, апельсиновую цедру и имбирь. Довести до кипения и дождаться, когда полностью растворится сахар. Снять с огня и дать смеси настояться в течение 30 минут. Процедить сироп от корицы, цедры и имбиря. Охладить до комнатной температуры. Хранить сироп в холодильнике в герметичном контейнере можно до 1 недели.
2. В большой жаропрочной миске объединить чай, апельсиновую цедру, палочки корицы и нарезанный имбирь. Залить кипятком и дать настояться в течение 6 минут. Удалить чайные пакетики, апельсиновую цедру, корицу и имбирь. По вкусу добавить пряный сироп и подавать.

7. Пунш

Ингредиенты на 5 порций:

Виноградный сок — 1 литр
Свежий апельсиновый сок — 80 мл
Мед — 4 ст. л.
Палочка корицы — 1 шт.
Ягоды гвоздичного перца — 0,5 ч. л.
Звездочка аниса — 1 шт.

Приготовление:

1. В средней кастрюле смешать виноградный сок, апельсиновый сок, мед, палочку корицы, ягоды гвоздичного перцы и анис. Довести до тихого кипения. Выключить огонь и дать настояться в течение как минимум 20 минут. После сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Добавлено 26 ноября 2017 в 20:44, источник: http://vk.com/bon.appetit
Согревающие напитки для холодной погоды
Согревающие напитки для холодной погоды
Согревающие напитки для холодной погоды
Согревающие напитки для холодной погоды
Согревающие напитки для холодной погоды
Согревающие напитки для холодной погоды
Согревающие напитки для холодной погоды

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found