Французский перченый стейк Рецепты со всего света

Французский перченый стейк

Ингредиенты:
Говядина (стейк) — 300 Грамм
Черный перец молотый — 1 Чайная ложка

Перец душистый молотый — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Сливки — 100 Миллилитров
Коньяк — 70 Миллилитров
Дижонская горчица — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Французский перченый стейк"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Хорошенько натрите стейк с обеих сторон смесью перцев и солью, хорошенько помассируйте, будто делаете массаж, чтобы специи максимально хорошо проникли вглубь мяса и насытили его приятным ароматом.
3. Хорошо разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло вместе с растительным. Когда масло начнет шипеть, положите в сковороду стейк и готовьте с каждой стороны по 4-5 минут, можно немного дольше, если любите хорошо прожаренное мясо.
4. Готовый стейк выложите на доску, чтобы он немного "отдохнул", а тем временем займитесь приготовлением соуса.
5. В сковороду, где готовилось мясо, влейте коньяк и прогрейте его пару минут, пока алкоголь не испарится, жидкости должно стать наполовину меньше. Затем добавьте сливки и доведите до кипения.
6. Отправьте в сковороду дижонскую горчицу и небольшой кусочек сливочного масла. Готовьте соус на медленном огне. Готовый соус не должен полностью стекать по ложке, а покрывать ее тонким слоем.
7. Перченый стейк с ароматным соусом готов. Получилось очень вкусно и сытно! Кушайте с удовольствием!
Добавлено 30 ноября 2017 в 20:24, источник: https://vk.com/vpovare
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк
Французский перченый стейк

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found