Рецепт рождественского штоллена Рецепты со всего света

Рецепт рождественского штоллена

Декабрь –– время рождественского штоллена. Эта традиционная немецкая выпечка подарит вам пряный аромат и ни с чем не сравнимый вкус!

Ингредиенты:

Сухофрукты, изюм, цукаты — 650 г
Орехи — 70 г
Ром или коньяк — 70 г
Теплое молоко — 275 г
Инстантные дрожжи — 11 г
Сахарный песок — 75 г
Пшеничная мука — 680 г
Сливочное масло (размягченное) — 250 г
Сливочное масло для смазывания (растопленное) - 150 г
Молотый кардамон — 1 щепотка
Молотый мускатный орех — 1 щепотка
Сахарная пудра — для подачи

На 100 г — 379 ккал

Приготовление:
Заливаем изюм, сухофрукты и цукаты ромом.
Оставляем на ночь.
Соединяем сахар, половину муки, дрожжи, мускатный орех, кардамон и перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, сухофрукты, изюм, цукаты, орехи, оставшуюся муку и хорошо вымешиваем.
Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме (90-120 минут).
Обминаем тесто.
Раскатываем тесто и формируем изделия.
Перекладываем на подготовленный противень и оставляем в теплом месте (около 40 минут).
Выпекаем (180 °C) около 40 минут.
По готовности обильно смазываем растопленным сливочным маслом.
Щедро посыпаем сверху пудрой.
Добавлено 9 декабря 2017 в 19:24, источник: http://vk.com/bon.appetit
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена
Рецепт рождественского штоллена

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found