Тыквенный рулетик Рецепты со всего света

Тыквенный рулетик

Ингредиенты:
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 100 Грамм

Тыквенное пюре — 0,5 Стакана
Разрыхлитель (Вкусно с Dr.Oetker) — 1 Чайная ложка (без горки)
Соль — 1 Щепотка
Молотая корица (Вкусно с Dr.Oetker) — 0.5 Чайных ложки
Мука пшеничная — 0,5 Стакана
Творожный сыр — 200 Грамм (крем)
Сливки 33-35% — 200 Грамм (крем)
Сахар или пудра — 2-3 Ст. ложек (крем)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Тыквенный рулетик"
1. Подготовьте продукты. Сливки хорошо охладите перед взбиванием. Я заранее взбила миксером на высокой скорости и поставила в холодильник. Чтобы сливки 100% взбились, можно добавить загустители. Но это не обязательно, если сливки высокого качества и высокой жирности, все получится. Тыквенное пюре приготовить тоже лучше заранее и охладить. Я запекала тыкву в духовке без ничего, просто порезала кусочками и запекла доя мягкости, остудила.
2. Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до образования пышной плотной массы. На это уйдет минут 5-6.
3. Добавьте в пышную яичную массу муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли, тыквенное пюре.
4. Перемешайте тесто лопаткой, комочков быть не должно. Можно добавить щепотку ванилина.
5. Застелите форму пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в духовку на 15 минут. Температура — 180 градусов.
6. Корж готов.
7. Переверните готовый корж на полотенце и сверните осторожно его в рулетик вместе с бумагой. Оставьте до полного остывания.
8. Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахаром.
9. Крем готов. Сладость можно регулировать на свой вкус, мне кажется, что 2 ст.л. вполне достаточно.
10. Остывший корж разверните, снимите бумагу осторожно, он очень нежный. Смажьте кремом. Снова сверните.
11. Готовый рулет смажьте кремом сверху, сбоку. Оправьте в холодильник на часик. Украшайте рулет перед подачей, чтобы не потекли ягоды.
12. Угощайтесь!
Добавлено 18 декабря 2017 в 12:24, источник: https://vk.com/vpovare
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик
Тыквенный рулетик

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found