Пряное новогоднее печенье Рецепты со всего света

Пряное новогоднее печенье

Ингредиенты:
Мед — 3 Ст. ложки
Сахар — 90 Грамм

Сок апельсиновый — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Разрыхлитель (Вкусно с Dr.Oetker) — 1/2 Чайных ложки
Масло сливочное — 100 Грамм
Желток — 1 Штука
Мука — 250 Грамм
"Сухие духи" — 1 Ст. ложка (корица, имбирь, перец душистый, гвоздика, кардамон, мускатный орех, анис)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пряное новогоднее печенье"
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Для "сухих духов" возьмите 1 ст. л. смеси молотых специй: корицу, кардамон, имбирь, душистый перец, мускатный орех и гвоздику, — в пропорции 2:1:1:1:1:1/3.
2. В кастрюле (объем — 2 л) соедините мед, сахар, "сухие духи" и апельсиновый сок, доведите до кипения.
3. Добавьте сливочное масло, размешайте, затем — разрыхлитель, размешайте пену и снимите с огня.
4. Добавьте половину муки, размешайте до однородности. Вбейте желток, размешайте.
5. Оставшуюся муку добавляйте постепенно. Возможно, ее понадобится немного меньше. Теплое тесто должно быть мягким, пластичным, не липнуть к рукам. Остудите его, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 3 часа, лучше — на ночь. За это время тесто лучше пропитается букетом ароматов специй и пряностей.
6. Тесто разделите на четыре части, раскатайте на пергаменте в тонкий пласт толщиной 0,5 см. Вырубите печенье с помощью формочек или вырежьте с помощью трафарета из бумаги. На этот Новый год я заранее вырезала фигурки собак. Если хотите повесить печенье на елку, то сделайте дырочку с помощью коктейльной трубочки. Поставьте печенье запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 10-12 минут.
7. Для глазури яичный белок смешайте с сахарной пудрой (200 г). Поместите глазурь в кондитерский мешок или файл. Отрежьте ножницами очень маленький кончик файла.
8. Нанесите глазурь на печенье, дайте высохнуть. Храните новогоднее пряное печенье в плотно закрытой емкости.
9. Счастливого Нового года!

СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на
Новогодние рецепты:
Добавлено 23 декабря 2017 в 20:24, источник: https://vk.com/vpovare
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье
Пряное новогоднее печенье

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found