Лепешки с мясной начинкой и зеленью Рецепты со всего света

Лепешки с мясной начинкой и зеленью

Ингредиенты:
-Фарш мясной – 200 г
-Маргарин - 50 г

-Кефир – 50 мл
-Лук репчатый – 1/2 шт.
-Яйцо - 1 шт.
-Мука – 350-400 г
-Приправа "Хмели-сунели"
- 1 щепотка
-Зелень свежая – 2 веточки
-Вода – 50 мл
-Соль – 1 ч. ложка для теста + для начинки по вкусу
-Масло растительное – для жарки

Приготовление:
Фарш можно использовать как домашний, так и магазинный, вид значения не имеет (свиной, говяжий, смешанный, куриный). В соразмерной посуде, в которой будет удобно перемешивать компоненты для теста, соединяем воду и кефир. Перемешиваем и вбиваем в получившуюся смесь яйцо. Снова перемешиваем вилкой.
Подсыпаем соль.
Далее в смесь нужно подсыпать примерно третью часть муки. Сразу муку начинаем вмешивать в жидкость.
Маргарин растапливаем до «пузырьков». Переправляем горячий маргарин в мучную массу. Сразу интенсивно перемешиваем.
Досыпаем оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто для мясных лепешек. Убираем его на 15 минут в холод.
В мясной фарш добавляем предварительно измельченную зелень и порубленный репчатый лук.
Сдабриваем начинку специями. Перемешиваем.
Тесто для лепешек достаем из холодильника. Делим на колобки, которые раскатываем в тонкие круглые пласты одинакового размера. Можно использовать в качестве круглого трафарета блюдце. Количество лепешек должно быть четным.
На одну лепешку тонким слоем выкладываем фарш с зеленью.
Накрываем вторым тонким круглым пластом. Края прижимаем при помощи вилки.
Лепешки с мясной начинкой и зеленью обжариваем в горячем растительном масле.
Мясные лепешки становятся по структуре как чебуреки.
Получается 6-7 таких вот лепешек с мясом.
Подаем мясные лепешки.
Приятного аппетита!
Добавлено 5 февраля 2018 в 06:13, источник: http://vk.com/vkucnie_recepti
Лепешки с мясной начинкой и зеленью

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found