Рулет из сала со шкуркой Рецепты со всего света

Рулет из сала со шкуркой

Ингредиенты:
Сало тонкое — 1 Килограмм
Куриное филе — 250 Грамм

Морковь — 1 Штука (крупная)
Чеснок — 7-8 Зубчиков
Перец красный — 0,5 Чайных ложки (молотый)
Перец черный — 0,5 Чайных ложки (молотый)
Паприка молотая — 0,5-1 Чайных ложки
Кориандр — 0,5 Чайных ложки
Тимьян — 0,5 Чайных ложки
Соль — 3 Чайных ложки

Количество порций: 6-8


Как приготовить "Рулет из сала со шкуркой"
1. Подготовьте необходимые специи, сало, мясо и морковь. Сала лучше брать прямоугольный кусочек или квадратный, подровняйте края.
2. Подготовленное сало посыпьте солью (3 ч.л. будет достаточно) с двух сторон и оставьте на 2-3 часа. Потом просто соскребите ножом лишнюю соль, мыть сало не нужно.
3. Подготовьте набор специй, все измельчите, перетрите в ступке. Соедините специи с измельченным чесноком. Натрите сало.
4. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке для корейском моркови. Распределите по поверхности сала. От края отступите 5 см, выложите порезанное куриное филе.
5. Скрутите рулет максимально плотно, зафиксируйте ниткой.
6. Есть несколько вариантов приготовления этого рулета: в кастрюле в пищевой пленке, в духовке в рукаве или фольге. Я решила делать в фольге, обернула несколько раз рулет фольгой и отправила в горячую духовку на 90 минут, температура — 160-180 градусов.
7. Откройте фольгу, там будет много смальца, его можно перелить в баночку и использовать для других рецептов. Остудите рулет при комнатной температуре, потом заверните в пакет и поставьте в холодильник для застывания на 6-8 часов или на всю ночь.
8. Утром снимите нитки, порежьте рулет ломтиками и пробуйте! Совет: к рулету можно подать хрен или горчицу, зеленый лук, черный хлеб.

СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на
Наш сайт:
Добавлено 8 февраля 2018 в 10:54, источник: https://vk.com/vpovare
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой
Рулет из сала со шкуркой

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found