Медовый торт "Пчелиный укус" Рецепты со всего света

Медовый торт "Пчелиный укус"

Ингредиенты:
Мука — 350 Грамм
Дрожжи — 1 Чайная ложка (быстродействующие)

Соль — 1 Щепотка
Масло сливочное — 70 Грамм (растопленное)
Мед жидкий — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 150 Миллилитров
Мед — 80 Грамм
Масло сливочное — 80 Грамм
Сахар — 30 Грамм
Ванилин — 1 Щепотка
Миндальные лепестки — 100 Грамм (или рубленый миндаль)
Сливки 10% — 250 Миллилитров (в крем)
Сливки 35% — 150 Миллилитров (в крем)
Яйцо — 2 Штуки (в крем)
Сахар — 60 Грамм (в крем)
Мука — 30 Грамм (в крем)

Количество порций: 8

Как приготовить "Медовый торт "Пчелиный укус""
1. Подготовьте необходимые продукты для теста.
2. Муку просейте в глубокую миску, отложите 2 ст. л. для подпыла рабочей поверхности. Добавьте быстродействующие дрожжи и соль. Мед и растопленное сливочное масло соедините и размешайте до однородности. Яйцо слегка взбейте.
3. Соедините жидкие ингредиенты, влейте в муку с дрожжами и перемешайте. Рабочую поверхность присыпьте мукой, замесите гладкое мягкое тесто. Округлите его и поместите в миску, смазанную маслом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
4. Подготовьте необходимые продукты для медово-миндальной заливки. В кастрюльке с толстым дном или сотейнике соедините мед, сливочное масло, сахар и ванилин, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 1 минуты, добавьте миндальные хлопья (или рубленый миндаль) и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.
5. Подошедшее тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
6. Подошедшее тесто обомните, округлите и раскатайте в круглую толстую лепешку.
7. Поместите ее в форму для запекания (d=24 см). Сверху залейте остывшей заливкой. Накройте форму с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут для подхода. Затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
8. Подготовьте необходимые продукты для крема.
9. Соедините яйца, сахар и муку. Перемешайте до однородности. Сливки 10% и ванилин доведите до кипения. Влейте половину молока тонкой струйкой в яичную массу, перемешайте. Добавьте в молоко, оставшееся в кастрюльке, и варите до загустения, периодически помешивая. Затем перелейте в миску, накройте пищевой пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
10. Свежеиспеченный медовый пирог остудите сначала в форме, а затем на решетке. Разрежьте на два коржа.
11. Хорошо охлажденные сливки 35% взбейте до мягких пиков. Добавьте их в заварной крем, взбейте на малых оборотах до однородности.
12. Крем распределите равномерно по нижнему коржу, накройте верхним. Оставьте в прохладном месте в нескольких часов.
13. Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на
Наш сайт:
Добавлено 25 февраля 2018 в 10:16, источник: https://vk.com/vpovare
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт
Медовый торт

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found