Лосось, запеченный под соусом из трав Рецепты со всего света

Лосось, запеченный под соусом из трав

Поделись рецептом

Ингредиенты:


Филе лосося, семги, форели, кеты, нерки (на выбор) — 800 г
Соль морская — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Лимон — ½ шт.
Сливки 10–11% — 300 мл
Яичный желток — 3 шт.
Горчица дижонская — 2 ч. л.
Базилик свежий зеленый — 10 г
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Эстрагон — 10 г

Приготовление:

1. Филе лосося нарежьте продолговатыми кусочками шириной 4–5 см, положите в неглубокую форму для запекания. Старайтесь укладывать рыбу плотно, не оставляйте большие зазоры между кусками, иначе соуса потребуется слишком много. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
2. В миске соедините сливки и яичные желтки.
3. Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее в сливочную смесь. Туда же мелко натрите лимонную цедру и добавьте горчицу.
4. Залейте получившимся соусом рыбу и поставьте в разогретую до 200ºC духовку. Запекайте около 20–25 минут до загустения соуса. Подавайте блюдо, пока не остыло.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить ничего нового от нас, выберите опцию "Уведомлять о записях" в меню группы или в меню любого поста!

Добавлено 12 апреля 2018 в 00:33, источник: http://vk.com/bon.appetit
Лосось, запеченный под соусом из трав
Лосось, запеченный под соусом из трав
Лосось, запеченный под соусом из трав
Лосось, запеченный под соусом из трав
Лосось, запеченный под соусом из трав

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found