Украинский борщ в хлебе Рецепты со всего света

Украинский борщ в хлебе

Ингредиенты:
Телячьи ребра — 400 Грамм
Фасоль — 0,5 Стакана

Томатный сок — 300 Миллилитров
Капуста — 600 Грамм
Свекла — 1 Штука (средняя)
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Картофель — 4-5 Штук
Болгарский перец — 1 Штука
Специи для бульона — По вкусу (лавровый лист и перец горошком)
Сметана — По вкусу (для подачи)
Хлеб круглый — По вкусу (для подачи)
Вода — 3 Литра (для варки борща)
Растительное масло или смалец — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)
Зелень — По вкусу

Как приготовить "Украинский борщ в хлебе"
1. Сначала нужно сварить бульон для борща и фасоль. Фасоль переберите, промойте хорошо и замочите в холодной воде на 2 часа. После чего слейте воду, залейте чистой водой и сварите фасоль до готовности. Время индивидуально, пробуйте. Для мясного бульона я беру обычно ребрышки, говяжьи или телячьи. Вымойте их, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 2 часа. За 15 минут добавьте лавровый лист и перец горошком. Из готового бульона уберите специи. Не забывайте снимать пенку.
2. Когда бульон и фасоль будут готовы, подготовьте овощи. Все вымойте, очистите, нашинкуйте и нарежьте.
3. На растительном масле или смальце обжарьте овощи: свеклу, морковь, лук, перец.
4. К обжаренным овощам добавьте томатный сок, протушите. Если сок очень кислый, можно добавить немного сахара. Если недостаточно кислый, то добавьте ложку уксуса.
5. В мясной бульон положите картофель, капусту, варите 15 минут.
6. Добавьте в борщ жареные овощи с томатом, фасоль, сушеный или свежий укроп. Проварите еще 5-10 минут.
7. Борщ готов! Ему нужно настояться часа 2.
8. В хлебе осторожно вырежьте по центру отверстие, удалите мякоть. Смажьте белком внутри и подсушите в духовке.
9. Наполните борщом хлеб, положите ложку сметаны, рубленый лук или укроп. Пробуйте!
10. Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на
Наш сайт:
Добавлено 13 апреля 2018 в 12:33, источник: https://vk.com/vpovare
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе
Украинский борщ в хлебе

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found