Домашняя моцарелла Рецепты со всего света

Домашняя моцарелла

Ингредиенты:
Молоко — 4 Литра
Сычужный фермент — 1 Чайная ложка

Вода — 120 Миллилитров
Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу

Как приготовить "Домашняя моцарелла"
1. Молоко вылейте в кастрюлю. Лимонную кислоту растворите в воде и влейте к молоку. Нагрейте чуть теплее комнатной температуры, добавьте сычужный фермент, размешайте. Оставьте минут на 20.
2. Дождитесь, когда масса станет упругой и отделится сыворотка. Разрежьте её ножом на квадраты.
3. Подогрейте до 43 градусов и аккуратно переложите в сито.
4. Сыворотку верните на огонь и доведите до кипения. Прямо в сите опускайте в кипящую сыворотку творожную массу, чтобы она расплавилась.
5. Из расплавившейся массы быстро скатывайте небольшие шарики и кидайте в ледяную воду.
6. Подавайте к столу с зеленью! Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на
Наш сайт:
Добавлено 21 апреля 2018 в 22:34, источник: https://vk.com/vpovare
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла
Домашняя моцарелла

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found