Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь! Рецепты со всего света

Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь!

Спешу
поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно 
не хлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу
 
советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ))
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.
Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:

3-4
луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 
стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, 
перец чёрный молотый, лавровый лист.
Скумбрия у меня была 
замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и
ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и 
черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, 
контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и 
сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем 
укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить
этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.Посол
получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во 
рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно.
Приятного аппетита!
Добавлено 1 мая 2018 в 20:33, источник: http://vk.com/great.food
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь!

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found