Зеленый щавелевый суп Рецепты со всего света

Зеленый щавелевый суп

Ингредиенты:

200 гр. щавеля

2 стебля сельдерея
150 гр. кинзы
50-70 гр. мяты
2/3 стручка зеленого острого перца
2 картошки
1/3 стакана риса
2 щепотки семечек
2-3 см. корня имбиря
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. кориандра
3 ст.л. растительного масла
2 л. воды

Приготовление:
Для начала давайте посмотрим в окно, порадуемся, что на дворе лето, погрустим, что один месяц уже пролетел и примемся за дело.
В кипящую воду кладём промытый рис и порезанный на кубики картофель. Нарезаем сельдерей и минут через 5-7 добавляем его к ним туда же в кипящую кастрюлю, солим.
Дальше наша логика делает скачек в бок – приготовим соус! В блендер кладём кинзу, мяту, перец, имбирь, кориандр, лимонный сок, 0,5 ч.л. соли и чуть-чуть воды.
Смешиваем всё в однородную пасту.
Это получился индийский соус с непроизносимым названием, но с весьма интересным вкусом! Запомните его и подавайте к пакорам, шашлычкам, овощным котлеткам.
Но сейчас мы положим его с наш суп – а почему бы и нет?Измельчаем щавель. Используем только листья.
Когда картошка и рис практически уже готовы, добавляем щавель, соус, семечки, растительное масло и оставляем кипеть на маленьком огне буквально 5 минут.
Всё, наш суп готов!
Источник рецепта -

Добавлено 11 октября 2014 в 18:33, источник: http://vk.com/bon.appetit
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп
Зеленый щавелевый суп

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found