Суп с имбирем Рецепты со всего света

Суп с имбирем

Ингредиенты:

Рис круглый — 125–150 г

Морковь свежая — 2 шт.
Корневой сельдерей — 2-3 кусочка
Черешковый сельдерей — 3–4 шт.
Репчатый лук крупных размеров – 1 шт.
Лист лавровый — 3–4 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Перец черный горошком — 5–6 горошин
Гвоздика — 4–5 шт.
Капуста пекинская — 350 г
Картошка средних размеров — 300 г
Болгарский красный перец — 1 шт.
Чеснок очищенный — 2-3 зубчика
15 см лука-порея — 1 шт.
Свежий имбирь — 3 см
Вода фильтрованная — 2 л

Приготовление:

1. Одну морковку, кусочек сельдерея и луковицу почистить и нарезать кусочками.
2. Стебли петрушки промыть, нарезать и добавить к овощам.
3. Добавить воды и варить 1 час на маленьком огне.
4. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику.
5. Процедить бульон и отжать овощи.
6. Нарезать очищенную морковь и корень сельдерея соломкой, перец и капусту нарезать небольшими кусочками.
7. Черешки сельдерея промыть и тоже мелко нарезать.
8. Пассеровать морковь и корень сельдерея на растительном масле.
9. Картофель почистить, помыть и нарезать брусочками.
10. Помыть лук-порей.
11. Чеснок промыть в холодной воде.
12. Пропустить чеснок через чесночницу.
13. Почистить имбирь.
14. Натереть имбирь на терке.
15. В бульон добавить картошку.
16. Довести до кипения и добавить соль и перец.
17. Добавить оставшиеся подготовленные ингредиенты и дать супу провариться еще 20 минут.
18. Добавить рис и варить до готовности риса.
19. Можно пробовать.

Приятного аппетита!

Добавлено 31 октября 2014 в 13:10, источник: http://vk.com/bon.appetit
Суп с имбирем

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found