Рулет с бананом и заварным кремом. Рецепты со всего света

Рулет с бананом и заварным кремом.

Ингредиенты:

Бисквит:


●1/4 ст. молока
●2 ст. л. сливочного масла
●90 г муки
●40 г крахмала
●1 чл соды
●какао 2 чл
●2/3 ст. сахара
●1/4 ч. л. соли
●3 яйца

Начинка:
●2 банана прямых....лучше взять поспелее....

крем заварной
●1 стакан молока
●1 яйцо
●0.5стакан сахара
●ванилин (я добавила вишневый ароматизатор 4-5 капель)
●1 ст. ложки муки с горкой
●1 ст. ложки какао
●5о г сливочного масла

Приготовление:

Все ингредиенты соеденить,кроме масла(правда я и какао в конце добавила,просто до последнего не могла решить с ним или без него делать),хорошо перемешать,чтобы не было комочков,поставить на огонь при постоянном помешивании заварить(пока не загустеет)снять с огня,остудить,добавить масло(мягкое )и взбить.
Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку и крахмал ,какао и соду с солью.
Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится.
Достать готовый рулет,свернуть с бумагой при помощи полотенца,дать остыть.развернуть,снять бумагу,намазать крем,положить с краю бананы и свернуть рулет....дать ему постоять в холоде...

Добавлено 11 октября 2014 в 22:45, источник: http://vk.com/bon.appetit
Рулет с бананом и заварным кремом.

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found