РУЛЕТИКИ С СЫРОМ, ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ Рецепты со всего света

РУЛЕТИКИ С СЫРОМ, ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Надо:
8 кусков хлеба для тостов
250 г шампиньонов

1 небольшая луковица
пучок петрушки
несколько веточек тимьяна
3 ст.л. сливочного масла
10 полосок тонкой сырокопченой или обычной ветчины
35–40 г тертого твердого сыра
2 яйца
1/3 ст. молока
250 г сыра рикотта
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Разогреть 2 ст.л. сливочного масла в сковороде. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и лук, обжаривать 3–5 минут до мягкости.

2. Петрушку нарубить или порвать руками и добавить к луку и грибам, посолить, поперчить, добавить пару веточек тимьяна. Готовить 2–3 минуты. Тимьян удалить.

3. Смешать рикотту, половину твердого сыра и 2 кусочка мелко нарубленной ветчины. Добавить грибную смесь и перемешать.

4. Смешать молоко, яйцо и оставшийся твердый сыр. Слегка взбить.

5. Раскатать хлеб при помощи скалки (да-да-да, именно раскатать!). Корочки можно обрезать.

6. Выложить 1–2 ст.л. начинки на «тесто». Завернуть рулетиком так, чтобы шов оказался снизу. Придавить.

7. Растопить оставшееся масло в сковороде. Окунуть рулетики в молочно-яичную смесь со всех сторон быстрыми движениями, чтобы хлеб не размок.

8. Обернуть рулетики в ветчину и обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета, 3–4 минуты.
Добавлено 1 ноября 2014 в 08:40, источник: http://vk.com/great.food
РУЛЕТИКИ С СЫРОМ, ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found