Пицца для завтрака Рецепты со всего света

Пицца для завтрака

Ингредиенты:

Мука для пиццы - 2 стакана

Дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
Вода кипяченая теплая - 1 неполный стакан
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль морская - неполная ч. л
Сахар - щепотка
Уксус белый бальзамик - 2 ст.л.
Сыр твердый - 150 г
Соус для пиццы или хороший кетчуп - 4 ст.л.
Перец болгарский маленький - 1 шт.
Помидор маленький - 1 шт.
Лук белый - 1 шт.
Ветчина - 50 г
Перепелиные яйца - 10 шт.
Базилик - несколько веточек для подачи, перец розовый - для подачи

Приготовление:

1. Дрожжи высыпать в глубокую посуду, добавить щепотку сахара и немного теплой воды. Оставить минут на 10 чтобы дрожжи набухли. Муку просеять, добавить набухшие дрожжи, морскую соль, 3ст.л. оливкового масла и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить на 40-60 минут. Я нагреваю чуть-чуть духовку и ставлю тесто в нее. Через 40 минут тесто отлично подходит. Смазать руки в оливковом масле, обмять тесто, разделить его на две части.
2. Присыпая форму мукой, раскатать тесто, оставить подходить еще минут на 10. Помыть овощи. Помидор, болгарский перец и лук помыть, обсушить.
3. Порезать небольшими ломтиками ветчину, перец, помидор очищенный от семечек. Лук нарезать полукольцами, замариновать в белом бальзамике.
4. Смазать тесто томатным соусом или кетчупом. Посыпать тертым сыром, выложить сверху на сыр тонко нарезанный помидор, болгарский перец, маринованный лук, ветчину.
5. Запекать 5 минут при 200* затем снизить температуру до 180 и запекать еще 10 минут. Достать пиццу из духовки, аккуратно разбить перепелиные яйца, белок еще немного присыпать тертым сыром и запекать минут 5.
6. Желток должен остаться жидким. При подаче посыпать розовым перцем и листиками базилика. Из этого количества теста получается две пиццы 24см на тонком корже.

Приятного аппетита

Добавлено 2 ноября 2014 в 05:05, источник: http://vk.com/bon.appetit
Пицца для завтрака
Пицца для завтрака
Пицца для завтрака
Пицца для завтрака
Пицца для завтрака

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found