Цветная капуста в кляре Рецепты со всего света

Цветная капуста в кляре

Для приготовления цветной капусты запеченной в духовке нам будут необходимы такие ингредиенты:

цветная капуста — 500 г;

молоко — 1 стакан;
яйцо — 1 шт.;
соль — 1/2 чайной ложки;
черный молотый перец — 1/2 чайной ложки;
порошок мускатного ореха — 1/5 чайной ложки;
сыр — 80 г.

Время готовки блюда — 45 минут.
Калорийность — 140 ккал.

Как приготовить цветную капусту

1. В большинстве рецептов, включающих в себя этот овощ, соцветия вначале предлагается отварить. В нашем случае никакой предварительной термической обработки не потребуется. Если вы предполагаете использовать свежую цветную капусту, то ее следует разделить на соцветия, а затем промыть их в проточной воде. В случае использования замороженной цветной капусты — ее следует разморозить и ополоснуть в воде.
Берем удобную керамическую или стеклянную форму для запекания. Желательно, чтобы форма была большого диаметра и имела невысокие края. Выкладываем в форму. Большой диаметр формы нам нужен для того, чтобы все соцветия расположились в один слой.

2. Готовим заливку для запекания (кляр). Для того молоко смешиваем с яйцом, тщательно взбалтываем смесь.

3. Затем в молочно-яичную смесь добавляем соль, перец и мускатный орех. При желании можно добавить и другие специи и сухие травы.

4. Заливаем капусту смесью. Стараемся вылить смесь таким образом, чтобы она равномерно распределилась по всей форме.

5. Кусочек любого твердого сыра натираем на мелкой терке.

6. Затем сверху присыпаем сыром все соцветия. Чем больше сыра в данном случае — тем вкуснее блюдо.
Отправляем форму в духовку. Запекаем при 170 градусах в течение 35-40 минут. Готовность блюда определяем вилкой. В готовом виде она с легкостью будет протыкаться.

Подаем запеченное в духовке блюдо с картофельным пюре, кашами, мясом. При подаче не забудьте полить соцветия соусом, в котором они готовились. Приятного аппетита!
Добавлено 6 ноября 2014 в 11:16, источник: http://vk.com/great.food
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found