Легкие щи с крапивой Рецепты со всего света

Легкие щи с крапивой

Ингредиенты
Крапива 500 г
Щавель 400 г

Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Картофель 500 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло сливочное 60 г
Сметана 2 столовые ложки
Лук зеленый 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Петрушка по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт
1. Переберите крапиву, тщательно промойте холодной водой и на 2 минуты опустите в кипящую воду. Пропустите крапиву через мясорубку, выложите в небольшую кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите 15 минут.
2. Промойте щавель и порубите.
3. Сварите вкрутую яйца, очистите и разрежьте пополам.
4. Морковь, лук и корень петрушки очистите и измельчите. Обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Порубите зеленый лук и добавьте к жареной смеси на 3 минуты.
5. Для приготовления заправки обжарьте муку на сливочном масле, добавьте воду, сметану, перемешайте и доведите до кипения. Охладите.
6. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
7. Доведите до кипения воду. Опустите в кипяток крапиву, обжаренные овощи и картофель. Варите на слабом огне 15 минут.
8. Добавьте мучную заправку, щавель, лавровый лист, перец и соль.
9. Перед подачей заправьте суп сметаной и добавьте яйца.
Добавлено 12 октября 2014 в 00:36, источник: http://vk.com/great.food
Легкие щи с крапивой

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found